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南瓜与降血糖的关系

发布时间:2019-08-03 11:46 来源:互联网  浏览次数:

某一位糖尿病患者血糖控制不佳,听别人说吃南瓜有好处,所以除了平日里的饮食外,每顿饭都额外吃了几块南瓜。

南瓜,也被称为倭瓜,是很常见的蔬菜。它富含多种膳食纤维,比如半纤维素,果胶等,是适合糖尿病患者食用的蔬菜之一。但是,南瓜真的能降血糖吗?

有不少糖尿病患者把他们可以吃南瓜理解成“糖尿病患者应该吃更多的南瓜”甚至变成“多吃南瓜可以治疗糖尿病”,这显然是一种误解。

南瓜不是治疗糖尿病的“专用食物”。与其他蔬菜一样,南瓜也含有产生热量的糖和蛋白质等物质。因此,在进食时必须进行计算,遵循“糖尿病食物交换方法”的原则,可和其他蔬菜“交换”,以免因吃太多的南瓜而导致摄入过多的卡路里,这会影响血糖控制。

如何交换?粗略地说,如果你想吃100克南瓜,你必须减去100克萝卜或柿子椒;或减去50克胡萝卜或大蒜;或减去200克白菜或黄瓜。可以按照蔬菜的含糖量进行类推。

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